| 铁板牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 697克 | 铁板牛排热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于走路107分钟消耗的热量...390 | |||||
铁板牛排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将牛排切成小块，加二勺黑椒汁，二勺蚝油，料酒一勺，一点糖，搅拌均匀，腌制1.5－2小时左右（夏天腌制时最好放入冰箱冷藏）；大蒜去皮，取三四粒切片；半个洋葱切丝，半个洋葱切块，彩椒切块；
2/12. 烧热锅，放入橄榄油，等油温上来后，关火，放入一块黄油，等黄油溶化后
3/12. 开火，倒入大蒜粒，洋葱丝炒香
4/12. 倒入抹了油烧热的铁板中备用；
5/12. 锅中留底油，放入腌制好的牛排，两面煎七分熟时；
6/12. 1
7/12. 倒入洋葱块、大蒜片，翻炒
8/12. 再加入彩椒块继续翻炒一下
9/12. 加入一勺蚝油
10/12. 一勺黑椒汁
11/12. 搅拌均匀后倒入开小火加热中的铁板上
12/12. 再加热一二分钟后，端出放到木板上就可以开吃了。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎等功效；与田螺、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进消化、健胃消食等功效；可与鳕鱼、羊肉、圆白菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热、促进消化等功效；可与鸡蛋、猪肝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、抗癌、消炎等功效；可与玉米、大蒜、五花肉搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板牛排热量697 千卡
- 脂肪16.59 克
- 蛋白质42.57 克
- 碳水化合物100.44 克
- 钠188.6 毫克
- 钙116 毫克
- 铁9.89 毫克
- 钾2123 毫克