| 抹茶提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 14千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 抹茶提拉米苏热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡，相当于换床单482分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶提拉米苏的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋黄,细砂糖,鲜牛奶,朗姆酒一起放入碗中,用打蛋器搅打均匀
2/13. 将碗坐在热水里,隔水加热并不断搅打,将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状.然后从热水盆中拿出,继续用打蛋器搅打至冷却
3/13. 奶油奶酪放室温软化,然后将奶油奶酪放入打蛋盆中,打蛋盆底下放盆热水,隔热水将奶油奶酪搅打顺滑
4/13. 将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中,一边倒一边用打蛋器搅打
5/13. 搅拌完成的芝士糊可能会比较稀,放入冰箱冷藏至浓稠
6/13. 淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的状态
7/13. 将淡奶油分次放入芝士糊中,翻拌均匀
8/13. 倒入玻璃杯1/3的位置
9/13. 手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上
10/13. 倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置,再铺刷了酒糖液的手指饼干
11/13. 最后倒入剩下的奶酪糊,倒至玻璃杯杯沿的位置,用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊
12/13. 将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时
13/13. 提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉),最后筛糖粉装饰
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强体抗力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与小米面、肥牛、韭菜搭配；与豆浆、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、止咳、抗氧化等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 抹茶提拉米苏热量1206 千卡
- 脂肪159.1 克
- 蛋白质28.75 克
- 碳水化合物256.38 克
- 钠956.1 毫克
- 钙439 毫克
- 铁5.24 毫克
- 钾745 毫克