| 萝卜干肉丁拌饭酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 571克 | 萝卜干肉丁拌饭酱热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡，相当于按摩316分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜干肉丁拌饭酱的做法共14个步骤
食材主料/辅料
萝卜干（适量）、香菇（适量）、猪肉（适量）、白糖（适量）、甜面酱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、蒜蓉辣酱（适量）、鸡精（适量）
1/14. 萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒
2/14. 香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒
3/14. 猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下
4/14. 郫县豆瓣酱剁细
5/14. 拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)
6/14. 加少许鸡精,搅拌均匀
7/14. 调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点
8/14. 锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出
9/14. 放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用
10/14. 锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味
11/14. 下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁
12/14. 放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁
13/14. 等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬
14/14. 熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可
食材功效信息
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠蠕动、消食、开胃消食等功效；可与肥牛、羊排、排骨搭配；与阿胶、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血脂、预防佝偻病等功效；可与芹菜、木瓜、薏米搭配；与河蟹、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效；可与芒果、西瓜、芸豆搭配；与菠菜、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜干肉丁拌饭酱热量1265 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物29.3 克
- 钠867.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾237 毫克