| 泰式酿番茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 673克 | 泰式酿番茄热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于安装风雪护窗64分钟消耗的热量...300 | |||||
泰式酿番茄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
番茄（6片）、土豆（1只）、胡萝卜（半根）、雀巢橙味（15克）、姜（10克）、辣椒酱（12克）
1/8. 土豆洗干净,放入锅中加水煮熟。煮熟后剥去皮,放在切菜板上,用刀压成土豆泥备用。
2/8. 胡萝卜洗干净,改刀成小块,放入食品粉碎机中, 粉碎成末。然后用油略炒片刻(这样处理胡萝卜素容易吸收)备用。
3/8. 胡萝卜洗干净,改刀成小块,放入食品粉碎机中, 粉碎成末。然后用油略炒片刻(这样处理胡萝卜素容易吸收)备用。
4/8. 生姜洗干净,刮皮然后剁成末备用。
5/8. 平底锅内加入精制油,煸香生姜末倒入土豆泥、炒过的胡萝卜末,小火煸炒放些米醋(很关键哦!)。调味放少许盐和素易鲜(代替味精)炒匀出锅,冷却备用。
6/8. 取番茄片,挖出籽的部分,用刚才炒好的“胡萝卜土豆泥”填塞整齐。然后在酿好的番茄片上,二面拍上干淀粉备用。
7/8. 净锅内加入精制油,大火加热至六成热,倒入酿好的番茄片,大火炸15秒左右出锅, 沥干油分,装入盘中备用。
8/8. 净锅内加入40克水,加热水开,放雀巢橙味、加少许盐、辣椒酱、加入白糖、还有白醋,烧开,勾芡淋少许油,把芡淋在盘中炸好的番茄片上即可。OK!
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、护肤、健胃消食等功效；可与鸡蛋、芹菜、菜花搭配；与鳙鱼、鱼肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、利水消肿、减肥等功效；可与牛里脊、豆角、豇豆搭配；与螃蟹、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、消食等功效；可与豆浆、鲈鱼、羊排搭配；与醋、山楂干、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式酿番茄热量318 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物30 克
- 钠7.7 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾505 毫克