| 黑椒牛肉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 582克 | 黑椒牛肉豆腐热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于背部训练158分钟消耗的热量...210 | |||||
黑椒牛肉豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、北方嫩豆腐（一块）、大蒜（4瓣）、姜（少量）、小米椒（少量）、黑椒（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/5. 把牛肉剁碎，放一些料酒，淀粉，生抽，少量的盐，黑椒，糖，腌制10分钟
2/5. 豆腐切块，裹一些淀粉煎致两面金黄，出锅备用。
3/5. 锅里剩一些油，加入切好的蒜蓉，姜末和小米椒圈，大火将腌制的牛肉炒至7分熟。
4/5. 加入一些水，把煎好的豆腐导入锅内，加入生抽，盐，调味出锅。
5/5. 摆盘出锅~~~香喷喷~~~
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、暖胃、增强免疫力等功效；可与生姜、大白菜、姜搭配；与韭菜、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、强身体、防肿瘤等功效；可与莴笋、五花肉、排骨搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、祛风湿、开胃消食等功效；可与圆白菜、鹌鹑、娃娃菜搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉豆腐热量552 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质35.27 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠330 毫克
- 钙103 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾1116 毫克