| 鲜果夏洛特热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 661克 | 鲜果夏洛特热量/卡路里4261千卡 | |||
 热量4261千卡，相当于壁球355分钟消耗的热量...720 | |||||
鲜果夏洛特的做法共11个步骤
食材主料/辅料
手指饼干（一袋）、淡奶油（400克）、奶油奶酪（250克）、吉利丁（20（4片）克）、新鲜草莓（适量）、戚风蛋糕一片或手指饼干适量（适量）、砂糖（适量）
1/11. 吉利丁冷水泡20分钟左右。草莓洗净放淡盐水中浸泡10分钟。草莓要多洗几遍在放入盐水中
2/11. 等待的时间里可以先把手指饼干的一端剪去
3/11. 手指饼干放入模具中围成圈，平的朝底。将裁好的戚风蛋糕片放入其中。没有鸡蛋做蛋糕的的可以用手指饼干代替。有慕斯圈的更好，在底下垫一张锡纸就可以了
4/11. 草莓浸泡好后再冲洗几次，取三分之一的草莓取蒂榨成汁备用。奶油奶酪加糖隔水融化
5/11. 在融化的奶油奶酪中加入泡好的吉利丁，搅拌至顺滑无颗粒
6/11. 淡奶油打至八分发，淡奶油会慢慢滑落。不要全打发，喜欢吃甜的可以加糖打发，不喜欢的不用加。
7/11. 在淡奶油中加入草莓汁以及奶油奶酪，搅拌均匀
8/11. 草莓提前切好
9/11. 将一半的奶酪糊倒入模具中，在上面摆上手指饼干被剪去的部分
10/11. 在倒入剩余的奶酪糊，摆上切好的草莓，放冰箱冷藏4小时以上或者过夜。（奶酪糊如果太稀，以至于让手指饼干浮起来的话，可以把奶酪糊放冰箱冷藏10分钟左右，时间要根据奶酪糊的厚度调整，不要放太久）
11/11. 取出蛋糕，脱模，用丝带扎个漂亮的蝴蝶结。在蛋糕上放上白巧克力屑，或者自己喜欢的水果，夏洛特就完成啦，开吃。保质期有4-5天，夏天最好放冰箱保存
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、促进代谢等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
