| 韩式泡白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1489克 | 韩式泡白菜热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于观鸟311分钟消耗的热量...150 | |||||
韩式泡白菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 白菜洗净，放盐腌制6小时以上。
2/12. 锅里加入500ml水，再放入50g糯米粉，搅匀。开小火一直搅拌直到冒泡时关火
3/12. 洋葱，胡萝卜，苹果切块
4/12. 准备好姜蒜
5/12. 将步骤3，4放入搅拌机打碎
6/12. 白萝卜切成丝，
7/12. 挤干水分
8/12. 将晾凉的糯米粉，加入韩式辣酱，辣椒粉，搅拌
9/12. 搅拌均匀后加入打好的果蔬泥，芝麻，鱼露，韭菜，糖，白萝卜丝搅拌均匀
10/12. 腌好的白菜，取出用纯净水，或凉开水洗净，挤干水分。
11/12. 挤干水分
12/12. 放置在密封盒里，均匀的涂抹上辣酱，发酵二三天之后就可以吃了，夏天记得放入冰箱冷藏。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、清热解毒、促消化等功效；可与牛肚、鸭腿、火腿搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、健胃、挡辐射等功效；可与鸡蛋、鹌鹑、花菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、杀菌、补钙等功效；可与火腿、五花肉、小米搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、增强免疫力等功效；可与圆白菜、莴笋、西瓜搭配；与水萝卜、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式泡白菜热量777 千卡
- 脂肪11.54 克
- 蛋白质19.76 克
- 碳水化合物153.9 克
- 钠3113.6 毫克
- 钙759 毫克
- 铁9.95 毫克
- 钾1959 毫克