| 老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 418克 | 老豆腐热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于芭蕾舞94分钟消耗的热量...288 | |||||
老豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、干辣椒（适量）、鸡蛋（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、黄豆酱油（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、咸盐（适量）、料酒（适量）
1/6. 豆腐切块备用
2/6. 两个鸡蛋磕入碗中
3/6. 生抽，黄豆酱油，蚝油，白糖，料酒，调制一起
4/6. 平底煎锅，将豆腐沾鸡蛋液双面煎
5/6. 煎制焦黄
6/6. 倒入调好料汁，葱姜，盐，红椒，水多一些，小火炖2个小时，大火收汤，出锅！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾利湿、和脾胃等功效；可与鲇鱼、鲫鱼 、鲅鱼搭配；与小葱、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、促进消化等功效；可与明虾、花菜、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、荠菜、海虾搭配；与茶叶、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老豆腐热量451 千卡
- 脂肪25.21 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物57.62 克
- 钠153.2 毫克
- 钙232 毫克
- 铁9.65 毫克
- 钾1348 毫克