麻辣醉花生的热量和减肥功效

1/5. 第一步自然是给花生去红衣啦！不过这个过程很痛苦，因为实在太费气力啦！想省事的话可以在市场买已经去皮的花生哦！我这里是先把花椒和干辣椒放锅里煮开，然后关火，将花生投入锅里，盖上锅盖浸泡一小时，帮助花生入味。

2/5. 第二步就是将花生去皮控干水，然后装进保鲜袋，扔进冷冻室，冰冻至少三小时。我这里呢选择冷冻了一个晚上。

3/5. 第三步就是炸花生啦~锅里倒入油，加入花椒和干辣椒（剪碎），开中火煸炒出香味，将花生投入煸炒一分钟后倒入适量老白干，继续翻炒直到花生变色，酒味淡去。

4/5. 第四步就是捞花生出锅，迅速捞出沥干油盛入器皿中。