| 原味费南雪金砖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 3940千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋白 | 克 | 166千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 1196克 | 原味费南雪金砖蛋糕热量/卡路里4387千卡 | |||
 热量4387千卡，相当于烤面包1755分钟消耗的热量...150 | |||||
原味费南雪金砖蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白糖（1005克）、杏仁粉（35克）、榛果粉(烤过的）（10克）、高筋面粉（20克）、低筋面粉（20克）、泡打粉（1克）、蛋白（115克）、转化糖浆（5克）、焦香奶油（多余75g的黄油）（75克）
1/6. 请将榛果粉平铺于事先铺好烘焙纸的烤盘上，以事先预热160度的烤箱烘烤5-6分钟，完成后静置待凉备用。
2/6. 制作焦香奶油。将黄油（一般制作焦香奶油时以无盐奶油制作，在制作分量上请比实际需要份量稍微多一点）放入厚底锅中，小火加热，使其融化，黄油溶液表面开始出现茶色沸腾泡沫时请熄火。隔水冷却。
3/6. 将白糖，杏仁粉，烤过的榛仁粉混合， 将粉类（高筋面粉、低筋面粉、泡打粉）混合过筛加入其中， 混合均匀。
4/6. 加入半量的蛋白混合后，转化糖加入混合均匀，最后将剩下的蛋白粉两次加入搅拌均匀。
5/6. 最后加入焦香奶油混合均匀（翻拌哦）。混合物装入挤花袋，挤入事先做好防粘处理的模具中。 8分满。
6/6. 190度，7分钟，出炉脱模。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、治疗便秘、止咳平喘等功效；可与芝麻、西洋菜、牛奶搭配；与猪肉、板栗、黄芪相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 原味费南雪金砖蛋糕热量4387 千卡
- 脂肪12.43 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物356.86 克
- 钠135.9 毫克
- 钙310 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1013 毫克