达可瓦兹榛仁蛋白饼的热量和减肥功效

1/11. 将榛仁粉以160度的烤箱烘烤5-6分钟，冷却待用。

2/11. 冷却后的榛仁粉加于糖粉，低筋面粉混合过筛备用。

3/11. 磨取柠檬皮屑（避免磨到白色部分，白色部分很苦）

4/11. 制作蛋白霜： 分次加入糖打发至硬性发泡状态（打发方法我就不罗嗦了哈），加入柠檬皮屑用搅拌器搅拌均匀。

5/11. 将过筛后的分类加入混有柠檬皮屑的蛋白霜中，硅胶铲轻盈缓慢地翻拌均匀（注意不要消泡了哦），这时面糊准备好了。

6/11. 烤盘上垫上烘焙纸，并将用喷雾器喷湿的模具置于烘焙纸上，将面糊装入挤花袋中，挤入烤模，填入烤模的份量为稍微溢出的程度，用抹刀将溢出部分抹平。没有喷雾器的时候可将达可瓦兹模泡水后擦掉多余水分使用。或者直接像我一样，用裱花袋挤成圆形

7/11. 取下达可瓦兹模，筛上糖粉，糖粉融化后再次筛上糖粉。

8/11. 将铺好烘焙纸的烤盘置于烤箱内一起预热，以170度的烤箱温度烘烤17分钟左右。完成后将成品置于网架上冷却。

9/11. 柠檬榛仁巧克力酱：
1.将切碎的巧克力隔水融化；
2.加入磨好的柠檬皮屑，榛仁酱搅拌均匀。

10/11. 组合：将烤好的达可瓦兹饼内侧（没有筛上糖粉侧为内侧）抹上柠檬榛仁巧克力酱，盖上另一片即可。