| 花巧克力酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 153克 | 花巧克力酥饼热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于游泳139分钟消耗的热量...360 | |||||
花巧克力酥饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（55克）、盐之花（2克）、白糖（20克）、黄砂糖（45克）、香草精（1克）、高筋面粉（15克）、低筋面粉（50克）、小苏打粉（2克）、可可粉（10克）、黑巧克力（可可含量70%）（55克）
1/6. 切碎黑巧克力备用，低筋面粉，高筋面粉，小苏打粉，可可粉混合过筛备用。
2/6. 将已处理至乳霜状的黄油，盐之花，细砂糖，黄砂糖，香草精放入盆中混合用刮刀混合均匀。
3/6. 加入过筛的粉类，利用橡皮刮刀将材料混合至无干粉状（切勿过度混合）
4/6. 所有材料混合均匀后加入切碎的黑巧克力，彻底混合均匀。操作台上预先撒上薄薄一层高筋面粉（分量外），将面团擀成直径为2cm长度为50cm的细条状，将饼干面团切成两段包上保鲜膜后放入冰箱冷藏室，注意，冷藏室！静置1-2小时。
5/6. 1-2小时候拿出面团切割成厚度为1cm大小的片状，整齐抹放在铺好烘焙纸的烤盘上。
6/6. 将烤盘放入预先以160度提前预热的烤箱中烘烤12分钟（中层）左右。考好后取出直接置于烤盘上待凉。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花巧克力酥饼热量835 千卡
- 脂肪109.46 克
- 蛋白质43.86 克
- 碳水化合物319.58 克
- 钠27435.7 毫克
- 钙126 毫克
- 铁2.12 毫克
- 钾530 毫克