| 蚝油四丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 58千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 鲜香菇 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 240克 | 蚝油四丁热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于转呼啦圈35分钟消耗的热量...300 | |||||
蚝油四丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
去壳春笋（100克）、青豆（80克）、鲜香菇（60克）、火腿（100克）、葱花（3克）、上等蚝油（2茶匙）、盐（1/2茶匙）、芝麻香油（1/2茶匙）
1/3. 冷冻青豆放微波炉中解冻后洗净沥干；春笋切成1.5cm见方的丁，入加有少许盐的沸水中煮1分钟捞出用凉水冲净沥干；火腿切成丁。鲜香菇洗净沥干切成丁备用。
2/3. 锅入油，小火爆香葱花，倒入火腿和香菇丁，转中火翻炒片刻，倒入青豆和春笋翻炒2分钟。
3/3. 调入盐和上等蚝油和芝麻香油，炒匀即可。
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与紫菜、大蒜、山楂搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油四丁热量173 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物78.5 克
- 钠942.4 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾552 毫克