| 巧克力熔岩小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 778千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 389克 | 巧克力熔岩小蛋糕热量/卡路里2120千卡 | |||
 热量2120千卡，相当于网球265分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力熔岩小蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（30克）、黑巧克力（140克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（2-3个）、黄油（110克）、朗姆酒（4克）
1/14. 黑巧克力、黄油切小块
2/14. 隔水加热融化
3/14. 鸡蛋里加入细砂糖
4/14. 打至蛋液浓稠
5/14. 将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中 拌匀
6/14. 加入4g朗姆酒 拌匀
7/14. 将低筋面粉过筛 加入 拌匀
8/14. 将拌好的蛋糕糊装入纸模 7、8分满就好
9/14. 将拌好的蛋糕糊装入纸模 7、8分满就好
10/14. 烤箱220度预热
中层 烤制8分钟左右即可
11/14. 出烤箱后 稍凉 撕去纸模
12/14. ok~
13/14. 亦可撒上糖霜做装饰
14/14. 大功告成！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防心血管疾病、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效；可与辣椒、明虾、羊排搭配；与糖精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 巧克力熔岩小蛋糕热量2120 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物241.11 克
- 钠188.7 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾679 毫克