| 香菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 473克 | 香菇酱热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于哑铃41分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香菇（400克）、辣黄豆酱（俩大勺）、豆瓣酱（一勺）、洋葱（1/4）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/3. 做法：1香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末)锅中加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味。加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油。
2/3. 加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜。至香菇变软，加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气
3/3. 加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌。待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味，炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、预防贫血等功效；可与牛里脊、马蹄、牛肉搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、降低胆固醇、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酱热量124 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质3.74 克
- 碳水化合物11.46 克
- 钠601.4 毫克
- 钙29 毫克
- 铁0.76 毫克
- 钾317 毫克