| 凉拌双耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 189克 | 凉拌双耳热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于柔道4分钟消耗的热量...600 | |||||
凉拌双耳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑耳（1-2两）、白耳（1两）、香芹（2-3棵）、酱花生（适量）、薄荷叶（3-4朵）、切断泡红椒 （吃辣程度）（5-6根）、阆中香醋（2茶匙）、蒜碎（少许）、胡椒碎（看自己）（少许）、辣椒油（2-3茶匙）、砂糖（1茶匙）、盐（适量）、核桃油 / 橄榄油（2-3茶匙）
1/4. 泡发黑白耳，处理香芹洗净切断，将花生放入小锅里放入五香粉（可以倒点白酒，煮出的花生有酒香），30-40分钟后不要急着捞出，关火让其在锅中小憩会儿才捞出。
2/4. 洗净处理好黑白耳后，放入沸水锅中焯水（4-6分钟）捞出
3/4. 将黑白木耳，香芹，酱花生放入大碗中，加入薄荷叶，泡红椒，香醋，砂糖，盐，辣椒油，蒜碎，胡椒碎
4/4. 最后，在上面淋上橄榄油 / 核桃油 。 即可 。
食材功效信息
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、口臭、镇静安神等功效；可与花生、牛腩、茭白搭配；与兔肉、甲鱼、河蚬相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
