| 香菇素炸酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 928克 | 香菇素炸酱拌面热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于网球107分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇素炸酱拌面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、香菇（适量）、胡萝卜（适量）、冬瓜（适量）、素豆条（适量）、甜面酱（适量）、清水（适量）、白糖（适量）、蘑菇精（适量）、姜丝（适量）、柠檬（适量）
1/5. 香菇泡发，挤出水分切小丁；胡萝卜去皮切小丁、素豆条泡软后切小丁
2/5. 甜面酱加入清水，比例约为1:1，糖、蘑菇精搅拌均匀；
3/5. 起锅热油，下姜丝小火爆出香味后捞出姜丝不要；转大火下香菇丁煸炒出水分，待香菇表妹开始变成有点焦黄；
4/5. 加入调好的甜面酱，胡萝卜丁翻炒均匀，在面酱汁还剩下2/3的时候，加入素豆条，翻炒至剩下1/3面酱汁的时候，滴入两三滴柠檬汁，快速翻炒几下，关火；
5/5. 冬瓜切片蒸熟铺在盘底，冬瓜上放上煮好的面条；将炸酱倒入煮好的面条上拌匀，一碗香喷喷的炸酱面就完成啦。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降低胆固醇、增强免疫力等功效；可与木瓜、花菜、武昌鱼搭配；与河蟹、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、润肺祛痰等功效；可与西瓜、羊排、鲈鱼搭配；与杏、木瓜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、清热解暑、利尿消肿等功效；可与鲤鱼、绿豆芽、芦笋搭配；与海螺、醋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇素炸酱拌面热量853 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠31.2 毫克
- 钙21.3 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾255 毫克