| 酒酿紫薯豆沙圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 560克 | 酒酿紫薯豆沙圆子热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于背包旅行139分钟消耗的热量...420 | |||||
酒酿紫薯豆沙圆子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酒酿（适量）、紫薯（适量）、糯米粉（适量）、豆沙（适量）、鸡蛋（适量）、生粉（适量）、冰糖（适量）
1/5. 超市买的酒酿和糯米粉，紫薯，豆沙，鸡蛋。
2/5. 紫薯削皮，切块儿，上锅蒸。蒸熟后趁热压泥，然后放糯米面，开始和面。分量自己掌握，面硬了，不粘手就可以了。
3/5. 开始包圆子，把豆塞进圆子里，然后搓圆
4/5. 锅里放水，烧水，先煮圆子。在煮圆子的同时，把酒酿到进一个碗里，再放些生粉。待圆子快熟的时候，把酒酿倒进去，边倒边搅，以防糊底。
5/5. 放入冰糖，在锅里煮两分钟，当锅里的酒酿呈糊状，打一个鸡蛋在碗里，打散倒入锅中，稍煮一会儿即可。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、瘦身、补虚乏等功效；可与糙米、水芹菜、猪小排搭配；与玉米、梭子蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、保护肝脏等功效；可与海虾、生菜、百合搭配；与牛奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容护肤、美容养颜等功效；
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营养信息
- 酒酿紫薯豆沙圆子热量976 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物157.62 克
- 钠165.5 毫克
- 钙98 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾277 毫克