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凤梨酥

凤梨酥的热量和减肥功效

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凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低粉637千卡354千卡9.4克1.4克
黄油1110千卡888千卡1.4克98克
糖粉195千卡389千卡0克0克
食盐0千卡1千卡0克0克
奶粉363千卡484千卡20克22.7克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量501凤梨酥热量/卡路里2404千卡
高抬腿 热量2404千卡,相当于高抬腿240分钟消耗的热量...600

凤梨酥的做法共9个步骤

食材主料/辅料

低粉(180克)、黄油(125克)、糖粉(50克)、食盐(2克)、奶粉(75克)、鸡蛋(一个)、菠萝(带皮5斤)(1个)、冬瓜(3.5斤)、冰糖(80克)、麦芽糖(80克)
凤梨酥的做法图解1

1/9. 冬瓜煮熟,挤干水分后取冬瓜纤维备用。菠萝打成汁,下锅煮开后放冰糖(白糖也可)和麦芽糖,冬瓜蓉放进去,中火或小火不停搅拌,收汁到如图所示即可

凤梨酥的做法图解2

2/9. 准备面皮材料

凤梨酥的做法图解3

3/9. 黄油室温软化,加盐糖打发,到颜色发白体积蓬大,如图所示

凤梨酥的做法图解4

4/9. 分4次加入打散的蛋液,继续打发,到如图的程度。不能一次加,容易油水分离。

凤梨酥的做法图解5

5/9. 筛入面粉和奶粉,橡皮刮刀拌匀,到没有干粉状态。

凤梨酥的做法图解6

6/9. 我用的长方形的模具,11克馅,14克面皮,面皮揉成球压扁,馅放入后包起来,放入模具压扁

凤梨酥的做法图解7

7/9. 175度15分钟后拿出翻面,再10分钟双面稍有点金黄即可

凤梨酥的做法图解8

8/9. 做好了!

凤梨酥的做法图解9

9/9. 还有很多种模具~

食材功效信息

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效;

食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、除脂美容、促消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美容、补充营养等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与橙、杨梅、橘子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 凤梨酥热量2404 千卡
  • 脂肪131.61 克
  • 蛋白质43.36 克
  • 碳水化合物230.49 克
  • 39511.3 毫克
  • 1913 毫克
  • 4.34 毫克
  • 2097 毫克

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