凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
奶粉 | 克 | 363千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 501克 | 凤梨酥热量/卡路里2404千卡 | |||
![]() |
1/9. 冬瓜煮熟,挤干水分后取冬瓜纤维备用。菠萝打成汁,下锅煮开后放冰糖(白糖也可)和麦芽糖,冬瓜蓉放进去,中火或小火不停搅拌,收汁到如图所示即可
2/9. 准备面皮材料
3/9. 黄油室温软化,加盐糖打发,到颜色发白体积蓬大,如图所示
4/9. 分4次加入打散的蛋液,继续打发,到如图的程度。不能一次加,容易油水分离。
5/9. 筛入面粉和奶粉,橡皮刮刀拌匀,到没有干粉状态。
6/9. 我用的长方形的模具,11克馅,14克面皮,面皮揉成球压扁,馅放入后包起来,放入模具压扁
7/9. 175度15分钟后拿出翻面,再10分钟双面稍有点金黄即可
8/9. 做好了!
9/9. 还有很多种模具~
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、除脂美容、促消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美容、补充营养等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与橙、杨梅、橘子相克,同食可能会引起不适;