| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 591克 | 水煮肉片热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于铺床566分钟消耗的热量...120 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、洋白菜（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/6. 把肉切好，放入生抽，胡椒粉，干淀粉，料酒抓匀，备用。
2/6. 洋白菜切成自己喜欢的大小，备用
3/6. 锅放油，小火。放入辣椒和花椒。有香味后捞出辣椒花椒备用，油留在锅里。
4/6. 油热后放入豆瓣酱，炒出红油后，放入水和一个老母鸡浓汤宝，待水烧开。
5/6. 放入洋白菜，煮到6分熟，捞出放到碗中，再把腌制好的肉片放入锅中汆烫。熟后捞出，放在洋白菜上。
6/6. 把之前炸好的辣椒和花椒放到肉上，再放上蒜沫，葱沫。在锅里倒上适量油，烧热，浇在上面就好啦！
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与香芋、大白菜、藕搭配；与首乌、北极虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、祛风湿、促进消化等功效；可与豆腐、北极虾、苦瓜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、促进唾液分泌等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防动脉硬化、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1131 千卡
- 脂肪28.76 克
- 蛋白质44.24 克
- 碳水化合物126.56 克
- 钠752 毫克
- 钙681 毫克
- 铁15.76 毫克
- 钾1804 毫克