| 八宝辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 762克 | 八宝辣酱热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡，相当于操作499分钟消耗的热量...180 | |||||
八宝辣酱的做法共18个步骤
食材主料/辅料
竹笋（4根）、豆腐干（5块）、花生米（适量）、猪肉丁（适量）、小虾米（适量）、海鲜酱（适量）、豆豉酱（少量）、白糖（少许）、味精（少许）、葱（少许）、大蒜（4瓣）
1/18. 将竹笋洗净切丁
2/18. 将豆腐干切丁备用
3/18. 将猪肉切丁备用
4/18. 花生去皮
5/18. 小虾米泡软待用
6/18. 将豆腐丁倒入油锅煸炒
7/18. 肉丁加入淀粉拌匀待用
8/18. 将肉丁倒入油锅中翻炒
9/18. 竹笋加水煮开去麻
10/18. 将大蒜切末备用
11/18. 香葱切末待用
12/18. 将葱姜倒入油锅爆香
13/18. 加入泡软的小虾米翻炒
14/18. 加入笋丁、肉丁、豆腐丁及海鲜酱和少许糖翻炒
15/18. 加入豆豉酱继续翻炒
16/18. 尽量翻炒至水分干透
17/18. 花生炸透后冷却待用
18/18. 把炸透的花生拌入辣酱，装盘即可
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、宽胸利膈等功效；可与鲍鱼、苦瓜、海参搭配；与红糖、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、降血脂、预防高血压等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、和胃、清咽止咳等功效；可与鲤鱼、豆浆、毛豆搭配；与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、润肌肤等功效；可与木瓜、白萝卜、芸豆搭配；与海螺、田螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝辣酱热量1497 千卡
- 脂肪60.25 克
- 蛋白质45.4 克
- 碳水化合物46.85 克
- 钠138.1 毫克
- 钙336 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾1081 毫克