| 瘦肉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鲜奶 | 克 | 71千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 739克 | 瘦肉面包热量/卡路里2305千卡 | |||
 热量2305千卡，相当于壁排球329分钟消耗的热量...420 | |||||
瘦肉面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面团材料（适量）、高筋面粉（230克）、低筋面粉（45克）、鲜奶（125克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（40克）、酵母（4克）、盐（2克）、黄油（35克）、内馅材料（适量）、猪里脊肉（100克）、蠔油（1大匙）、酱油（1小匙）、玉米淀粉（10克）、白芝麻（少许）
1/6. 面团材料放入面包机选择发面功能，面结团均匀后放入软化黄油。
2/6. 均分为10份，滚圆松弛15分钟
3/6. 内切小丁块，腌制半个小时，入锅红绕，加入淀粉水至锅内浓稠，入冰箱冷藏至结块。
4/6. 擀成2MM厚圆饼包入内馅，象包包子一样包好收口捏紧。烤箱放一碗开水，面包入烤箱二次发酵35分钟，涂上全蛋液，撒上白芝麻。
5/6. 烤箱180度预热，中层烤15分钟
6/6. 表面金黄出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与生菜、紫菜、小米面搭配；与牛奶、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、抗氧化等功效；
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营养信息
- 瘦肉面包热量2305 千卡
- 脂肪200.27 克
- 蛋白质83.86 克
- 碳水化合物367.15 克
- 钠16061.5 毫克
- 钙327 毫克
- 铁24.41 毫克
- 钾1046 毫克