| 牛奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 58千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 511克 | 牛奶吐司热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于现代舞309分钟消耗的热量...288 | |||||
牛奶吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、酵母（3克）、细砂糖（40克）、盐（4克）、蛋液（32克）、牛奶（138克）、黄油（27克）
1/8. 将除黄油以外的原料放在一起，揉制扩展阶段
2/8. 加入黄油揉制完全阶段后，放在温暖的地方进行发酵
3/8. 基础发酵后，将面团排气然后分为2份，松弛15分钟
4/8. 将松弛后的面团擀成椭圆形，反面后自上，下各三分之一处向内折
5/8. 将面团擀长，压薄短边，自上而下卷成卷后放入土司盒中
6/8. 然后放在温暖潮湿的地方进行最后的发酵（我放在微波炉里发酵的，先热一碗水，关火，然后将面团放入微波炉中）
7/8. 发酵结束后，盖上吐司盖子
8/8. 放入预热180度的烤箱下层，上下火，烘焙35分钟左右，出炉后立即脱模，在靠网上放凉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、治喉痛、预防癌症等功效；可与洋葱、菠菜、茼蒿搭配；与鹅蛋、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、美容养颜等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与猕猴桃、果汁、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶吐司热量1481 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克