| 可可/抹茶/香甜小饼干&拐杖饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 37千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 206克 | 可可/抹茶/香甜小饼干&拐杖饼干热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于喷射雪橇137分钟消耗的热量...420 | |||||
可可/抹茶/香甜小饼干&拐杖饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 黄油室温软化，加入糖粉打发，至糖粉完全融化，黄油颜色变浅体积变大
2/9. 分两次加入蛋白搅拌均匀
3/9. 同时筛入低筋面粉和可可粉，拌匀，成团后包保鲜膜放入冰箱松弛30分钟
4/9. 将面团放在面板上，小心的用擀面杖压扁，保持表面光滑不要有裂纹，一定要有耐心，然后掌握饼干的厚度（要均匀），然后用模具压出图案
5/9. 烤箱预热150°C，中层，烘烤8~10分钟，熄火后可以再闷5分钟（时间和温度要根据自家的烤箱决定）
6/9. 我做了三种口味的小饼干，是送给侄女的，如果自家有宝宝就更好啦~（右边是失败的成品，因为先要试验下需要的温度还有可可粉/抹茶粉的用量，结果可以看出放的过多了，颜色很好看但是发苦-0-）
7/9. 如果想做成棒棒糖形的饼干，可以同时做两个味道，然后分别把它们分成5g/个，搓成5~6cm的长条。将两个小条合并，向相反方向拧在一起，呈麻花状，再搓成约13cm的长条
8/9. 将长条捏成拐杖的形状或者棒棒糖形状即可。拐杖饼干需要烤箱预热150°C，同样放在中层，烘烤15分钟，熄火后闷5分钟。（第一次做，拧的实在很难看）
9/9. 侄女会很喜欢吧~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、清热解毒等功效；可与西红柿、香椿、桂圆搭配；与消炎片、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可/抹茶/香甜小饼干&拐杖饼干热量959 千卡
- 脂肪99.57 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物180.5 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克