| 简易版瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 279克 | 简易版瑞士卷热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于长笛518分钟消耗的热量...120 | |||||
简易版瑞士卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低精粉（160克）、牛奶（70克）、玉米油（70克）、细砂糖（70克）、鸡蛋（5个）
1/5. 牛奶、植物油搅匀，加入过筛的低精粉搅匀，加入蛋黄搅匀
2/5. 蛋清打发，加入细砂糖打到湿性发泡
3/5. 打好的蛋白取1／3加入面糊轻翻拌匀，拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀，倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平
4/5. 把烤盘在桌上震两下磕出气泡，入烤箱180度烤15分钟，烤好后取出晾凉
5/5. 用包在外面的油纸慢慢卷起，不要卷太紧。卷好后两头拧紧，像包糖果一样，放在那儿定型10分钟，香喷喷的瑞士卷就做好了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、改善视力等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与金针菇、果汁、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、解热烦等功效；可与西红柿、辣椒、茼蒿搭配；与鹅肉、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易版瑞士卷热量1035 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克