香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 776克 | 香辣蟹热量/卡路里1061千卡 | |||
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1/5. 活河蟹,洗干净!去内脏!
2/5. 用植物油把生姜,大蒜头,干辣椒,花椒,山胡椒,郫县豆瓣炒香后放入螃蟹翻炒!再加入适量的白酒去腥味!
3/5. 用大火继续翻炒至螃蟹变为红色!再放点水盖上锅盖闷一会!目的是让螃蟹更加入味!
4/5. 等水差不多干的时候再加入鸡精让味道更鲜美!如果喜欢还可以放点糖!
5/5. 直到剩余的水分炒干后再加入适量的生抽,最后起锅!哈哈!……香辣蟹打工告成!
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除水肿、补骨添髓、缓冲贫血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香瓜、柚子、土豆相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、降血糖、开胃消食等功效;可与茄子、海虾、花菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、治疗高血压、预防高血压等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;