| 西式牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 417克 | 西式牛肉汤热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于高抬腿18分钟消耗的热量...480 | |||||
西式牛肉汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（250克）、洋葱（一个）、西红柿（两个）、番茄酱（少许）、姜片（少许）、香叶（两片）、干辣椒（两根）、牛油（少许）、料酒（少许）、黑椒粒（少许）
1/11. 先给西红柿脱皮，这里分享一种小技巧，在西红柿底部用小刀轻轻划个十字，把皮划破即可。
2/11. 放煮开的水中烫十来秒钟直至如图掉皮即上锅，把皮撕掉。
3/11. 西红柿切成小块。
4/11. 牛腱肉（或黄牛肉块）切成1cm见方的肉粒。
5/11. 洋葱切成小粒。
6/11. 放加料酒姜水中焯十秒左右直变色起浮沫，捞出沥干水备用。
7/11. 热锅下少许玉米油，转中火，放入西红柿块慢慢翻炒两分钟，放入番茄酱继续番炒片刻。
8/11. 加入牛肉块转大米番炒片刻，加入料酒。
9/11. 倒入完全没过食材的水量，大火烧开后转入汤锅。
10/11. 加入两片香叶和两条干辣椒，小火熬煮一小时以上至西红柿块不成形、牛肉块能用筷子捅透。
11/11. 锅热至六成，放入牛油和洋葱不断翻炒至炒出香味，倒入汤锅中，小火煮十分钟后关火焖十分钟，洒入黑椒粒和盐调味，起锅。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、降血压等功效；可与羊排、猪骨、小米搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、降血脂、美容等功效；可与福寿鱼、茭白、西兰花搭配；与河蚌、海蟹、土豆相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、预防高血压、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西式牛肉汤热量142 千卡
- 脂肪0.61 克
- 蛋白质3.54 克
- 碳水化合物37.09 克
- 钠39009 毫克
- 钙81.7 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾376 毫克