| 剁椒双味鱼腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 83克 | 剁椒双味鱼腩热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于瑜珈42分钟消耗的热量...210 | |||||
剁椒双味鱼腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼腩（400克）、酸红椒（100克）、豆豉（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、老干妈辣酱（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、白胡椒（适量）
1/6. 鱼腩~解冻~在鱼肚外层划切一刀，便于入味。
2/6. 姜，蒜切末，连同料酒，少量盐与鱼腩一同腌制。
3/6. 起锅热油~鱼腩入油锅煎制~煎到肚内那面肉微焦，出锅摆盘。
4/6. 酸红泡椒切末。豆豉连同大蒜切末，混入老干妈辣酱。葱切丝备用。
5/6. 把豆豉蒜末及蒜红椒末均匀铺到摆好的鱼腩上。大火蒸五分钟。
6/6. 撒葱花，葱丝。淋热油。上桌。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、促进吸收、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、增强食欲、预防感冒等功效；
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营养信息
- 剁椒双味鱼腩热量146 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物49.3 克
- 钠278.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾1010 毫克