| 美味叉烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 美味叉烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于绘画293分钟消耗的热量...270 | |||||
美味叉烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、姜片（三片）、八角（一颗）、桂皮卷（一根）、老抽酱油（两汤匙）、生抽（一汤匙）、料酒（一汤匙）、叉烧酱（两汤匙）、白砂糖（两汤匙）、盐（半汤匙）、黑胡椒粉（一汤匙）
1/5. 水烧开。放入姜片。排骨。肉变色后捞出。冷水冲洗掉浮在排骨上的血沫。控干水份。备用。
2/5. 炒锅烧热。倒入适量的油。放入白砂糖。中小火不停搅拌至糖化成焦糖色。关火。
3/5. 油稍凉后放入排骨。翻炒几下。再次开火。炒至排骨均匀裹上糖色后。倒入开水没过排骨即可。
4/5. 放入各种辅料。除了盐。盖上盖子。中火炖二十分钟后放入盐。再炖十分钟。
5/5. 大火收至汤汁浓稠。注意要不停翻动。以免糊锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、补钙等功效；可与红薯、海带、山楂搭配；与黄豆、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味叉烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克