| 芋头烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 722克 | 芋头烧排骨热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于干砌墙700分钟消耗的热量...180 | |||||
芋头烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芋头（1个）、五花肉（1斤）、葱（适量）、干辣椒（少许）、蒜末（适量）、姜（适量）
1/5. 芋头戴手套削皮，泡在水里防止变色，切滚刀块。
2/5. 葱切段，姜蒜切片，排骨洗净沥干水分
3/5. 热锅冷油爆香葱姜蒜、干辣椒，放排骨翻炒变色。
4/5. 倒入水煮滚后，小火焖40分钟，放芋头块、生抽翻炒。
5/5. 大火收汁，加盐和鸡粉翻炒即可。装盘时，上面撒上蒜叶末，倍香。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、补中益气、促进消化等功效；可与鲫鱼、芹菜、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效；可与洋葱、南瓜、冬瓜搭配；与甘草、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头烧排骨热量2100 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠114.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾569 毫克