| 卤煮炒大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 725克 | 卤煮炒大肠热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于骑独轮车91分钟消耗的热量...300 | |||||
卤煮炒大肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大肠（1段）、青椒（1个）、洋葱（半个）、花椒（一把）、黄豆酱（一勺）、干辣椒（一把）、八角（少许）、桂皮（少许）
1/4. 买的是处理干净的大肠半成品，为了让其更加入味和进一步去除膻味，我先放入汤料中卤煮一遍。卤水里有八角，桂皮，葱，姜，老抽
2/4. 煮20分钟，等到大肠入味上色后，捞起，凉好后切段。
3/4. 热油，放入花椒干辣椒爆香，再加入洋葱青椒爆炒。
4/4. 洋葱出味后，放入切好的大肠。加入生抽，老抽，黄豆酱，盐调味。黄豆酱本身有甜味，所以我没有加糖。没有的同学也可以不加，或者用豆瓣，老干妈等代替。各位还是根据各人爱好，这点上我也很随意~~
食材功效信息
大肠的热量75千卡（每100克）；具有止血、润燥、止渴等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓解疲劳、防感冒等功效；可与兔肉、鸡蛋、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、杀菌、延缓衰老等功效；可与松子、小米、大蒜搭配；与小龙虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤煮炒大肠热量454 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物14.74 克
- 钠116 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾405 毫克