| 酸辣雷公菌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 51克 | 酸辣雷公菌热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于玩电脑33分钟消耗的热量...90 | |||||
酸辣雷公菌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
雷公菌（400克）、肉米（100克）、姜（适量）、酸椒（适量）、蚝油（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/5. 雷公菌，洗净。烧热水，雷公菌焯水。焯水可使雷公菌展开，洗掉里面的沙子。
2/5. 肉米姜，蒜，料酒，盐，腌制。
3/5. 姜，蒜，酸椒切末备用。
4/5. 起锅热油~到入肉米翻炒~炒开肉米后依次倒入切末的蒜，酸椒，及焯好水的雷公菌，大火翻炒。加盐，少量味精，翻炒三五分钟，出锅前加少量蚝油。
5/5. 盛盘撒葱花，即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、助阳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、防癌等功效；
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营养信息
- 酸辣雷公菌热量49 千卡
- 脂肪13.89 克
- 蛋白质8.01 克
- 碳水化合物17.13 克
- 钠842.9 毫克
- 钙211 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾325 毫克