| 咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 357克 | 咕咾肉热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于手风琴283分钟消耗的热量...108 | |||||
咕咾肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/6. 将里脊肉改刀。切成一篇一片的。
2/6. 切好后。加入适当料酒盐腌一会。
3/6. 取一个容器。倒入适量水和淀粉调成糊状。加入改过刀的里脊肉
4/6. 锅中入油。加热至七成。一条条的将肉条放入。煎至两面发白。
5/6. 油锅再次加热到九成。重新加热刚炸好的里脊。「根据油的量分几次加入」炸到金黄即可。
6/6. 锅里留一些油。加入番茄酱。翻炒至出红油。加入两勺醋。四五勺糖。和一点盐提味。等变得粘稠后把里脊肉倒入。翻炒几下即可。「视口味添加番茄酱醋糖。因为苏州人爱吃甜的。我家加了满多的。」
食材功效信息
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛雀斑、清热解毒、预防高血压等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咕咾肉热量509 千卡
- 脂肪8.01 克
- 蛋白质22.74 克
- 碳水化合物26.25 克
- 钠39101 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾383 毫克
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