| 香茅草烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1349克 | 香茅草烧鱼热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于拉筋390分钟消耗的热量...150 | |||||
香茅草烧鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鱼去内脏收拾干净。西红柿洗净切块。豆腐切块，浸泡在淡盐水中。
2/7. 在鱼身两侧划几刀，抹上食盐、胡椒粉和米酒，鱼腹内放上几片姜片和几段葱，鱼身也码上姜葱。腌制十五分钟。
3/7. 锅中放入比炒菜略多的油，中火加热。
4/7. 去掉鱼身上的姜葱，油烧六七成热后，下锅煎鱼。下锅后不要急着翻动鱼，这样会破相的……可以时不时地晃动一下锅，让油充分地润到鱼身，避免粘锅。
5/7. 一面煎制金黄后，煎另一面。煎熟的鱼取出。
6/7. 豆腐油锅煎至金黄。
7/7. 锅中下油，爆香姜葱，放入西红柿块，炒到软烂，加水和香茅草，煮开后加适量盐，白糖，白醋，放入豆腐块和鱼，再煮一两分钟。装盘后洒上香菜即可。
食材功效信息
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善肝功能、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与番茄、豆腐搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、清热解毒、帮助消化等功效；可与西葫芦、圆白菜、芥蓝搭配；与草鱼、青鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、利小便等功效；可与鲢鱼、北极虾、姜搭配；与茭白、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、祛腥膻、开胃醒脾等功效；可与黄豆、羊骨、羊肉搭配；与猪肉、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、和胃等功效；
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营养信息
- 香茅草烧鱼热量976 千卡
- 脂肪6.19 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物104.31 克
- 钠292 毫克
- 钙215.7 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾798 毫克