| 酒酿牛奶年糕水扑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 580克 | 酒酿牛奶年糕水扑蛋热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于空手道101分钟消耗的热量...600 | |||||
酒酿牛奶年糕水扑蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 原材料大集合
2/10. 水烧开入年糕，年糕形态随意，我习惯这种片状的，因为好熟，容易煮得软糯。
3/10. 煮年糕的同时在碗里放入桂圆肉和糖，注意糖的用量，因为桂圆肉本身也是有甜味的哦
4/10. 年糕放入后水第一次烧开的时候就可以打入鸡蛋了~（你问我鸡蛋去哪里了？你觉得我会告诉你是因为抓拍失准你看到的是已经一头扎入水中的鸡蛋，只留下那一丝丝留恋小碗的蛋清证明了鸡蛋的影踪咩）
5/10. 纯粹证明一下鸡蛋的存在（不过话说回来，鸡蛋入水后要注意稍稍搅动一下以防它一头扎太猛而直接跟锅底粘在一起难舍难分哟）
6/10. 再次水滚后再煮一会儿会儿就可以捞出啦，（其实这里全视对鸡蛋不同熟度的爱好而定了，其实我是糖心的爱好者，不过就最近这形势，蛋还是煮熟点儿吧）连带年糕鸡蛋捞出的一些些汤水正好可以用它们的热度把桂圆肉焐软。
7/10. 慢慢捞完年糕后就可以在碗里倒入加热后的牛奶啦（我会告诉你我是直接把牛奶整个扔捞完年糕的水里捂热的么。。。啊，懒得我自己都看不下去了，慢慢爬走。。。。）关于热牛奶，母上大人认为我的这种连盒子直接加热的方法不健康，她所推崇的是用鲜奶，然后微波炉叮热的节奏，不过这不是懒人早餐嘛，当然怎么方便怎么来嘛~~天热的时候我都直接到冰鲜奶的哇咔咔~~总之随自己的喜好随意啦^ ^
8/10. 最后舀两勺酒酿，增香又提味喔耶！~
9/10. 完成啦，真是奶香十足呢！
10/10. 成品：软糯的年糕是我的爱~滑嫩的鸡蛋黄正散开，香喷喷的牛奶是最呀最摇摆，一路边烧边唱最精彩~~~啦啦啦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与枣、韭菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、壮气提神、舒筋活血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与小米面、紫菜、圆生菜搭配；与甲鱼 、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有滋养补益、补养心脾、子宫肌瘤等功效；可与鸡蛋、松子、当归搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒酿牛奶年糕水扑蛋热量1014 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质27.37 克
- 碳水化合物212.22 克
- 钠244.3 毫克
- 钙393 毫克
- 铁7.48 毫克
- 钾588 毫克