| 洋葱炒肥牛-肥牛洋葱的美味快手小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 474克 | 洋葱炒肥牛-肥牛洋葱的美味快手小炒热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于小轮自行车45分钟消耗的热量...510 | |||||
洋葱炒肥牛-肥牛洋葱的美味快手小炒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥牛（250克）、洋葱（一个）、青椒（半个）、蒜末（少许）、蚝油（一勺）、生抽（一勺）、白糖（一小勺）、牛肉粉或胡椒粉（一小勺）、淀粉（少许）、高汤或清水（淀粉量的两倍）、孜然（少许）
1/5. 肥牛用清水泡10分钟，去血水，中间需换2、3次水。
2/5. 洋葱、青椒洗净后切成大小相似的块儿。
3/5. 高汤半碗加入蚝油、生抽、糖、牛肉粉或胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。建议尝一下味道，根据自己的口味进行再调整。
4/5. 锅入水烧开后，下肥牛，用筷子拨散，待肥牛变色后，捞出沥水。
5/5. 锅入油，煸香蒜末，放入洋葱炒至半透明，放入肥牛翻炒，再放入青椒，最后沿锅一圈均匀倒入调好的酱汁，撒些孜然，翻炒均匀后出锅。建议汤汁不要炒得过干，有汁更美味哦！
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效；可与萝卜、茄子、土豆搭配；与生姜、牛膝、红糖相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、防癌、降血脂等功效；可与排骨、苹果、五花肉搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、缓解疲劳、防感冒等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、保护肝功能、杀菌等功效；可与龙须菜、粳米、猪肉搭配；与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱炒肥牛-肥牛洋葱的美味快手小炒热量385 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物21.94 克
- 钠140.8 毫克
- 钙99 毫克
- 铁5.51 毫克
- 钾806 毫克