| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于跆拳道84分钟消耗的热量...600 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、肉末（适量）、花椒（适量）、香辣酱（适量）、豆豉（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/5. 豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟捞出沥干；
2/5. 锅入油加热，待油4成热倒入肉沫炒散盛出；
3/5. 锅内放油煸香花椒后捞出花椒粒，加入香辣酱炒出香味，加入豆豉、白糖，炒出红油后加肉汤或水，倒入豆腐烧3分钟；
4/5. 加酱油、水淀粉勾芡、肉沫、鸡精、葱烧2分钟；
5/5. 水淀粉勾芡收汁即可出锅装盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热润燥、生津止渴等功效；可与泥鳅、虾米、桂花搭配；与葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克