| 小炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 556克 | 小炒苦瓜热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于网球140分钟消耗的热量...480 | |||||
小炒苦瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一条）、猪肉（适量）、青椒（两个）、酸菜（适量）、生姜蒜子（适量）
1/6. 苦瓜切薄片，用盐腌制二十分钟左右
2/6. 青椒切小圈
3/6. 酸菜用清水泡发，然后稍微切碎，肉切小片用盐和老抽生粉拌匀备用
4/6. 生姜蒜子切碎备用
5/6. 把腌制的苦瓜拧干苦水
6/6. 热锅放油，油热后快速放入姜蒜，马上放入苦瓜翻炒，慢的话会炒焦姜蒜，因为苦瓜已经腌过不用再放盐，然后放入肉片翻炒片刻，再放入酸菜和青椒，一分钟后放鸡精和生抽起锅
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗肿瘤、清热益气等功效；可与竹笋、鸡蛋、青椒搭配；与南瓜、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、滋肝阴等功效；可与韭菜、菜花、香菇搭配；与甘草、何首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒苦瓜热量1116 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克