| 家庭自制豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 129克 | 家庭自制豆腐脑热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于爬楼梯56分钟消耗的热量...480 | |||||
家庭自制豆腐脑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、豆腐王（凝固剂-葡萄糖酸）（适量）、肉末（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、葱（适量）、红油（适量）、香菜（适量）、香葱（适量）、榨菜（适量）
1/8. 原料
2/8. 黄豆浸泡10个小时
3/8. 打成豆浆
4/8. 放锅内煮沸
5/8. 自然冷却至80°左右，按比例加入豆腐王（豆腐王袋装有说明）
6/8. 倒入容器内加盖闷10分钟
7/8. 葱、姜切末；榨菜洗净，切小粒；香菜择洗干净，切碎；香葱择洗干净，切葱花。 葱、姜炒出香味，下入肉末炒散，加盐、料酒、酱油、鸡精炒匀，装盘。
8/8. ok.食用时可加白糖成甜豆腐脑，也可以加炒肉末、榨菜粒、香菜、香葱、红油食用。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、降血糖、防止血管硬化等功效；可与鸡蛋、小米、花生搭配；与猪蹄、水芹菜、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭自制豆腐脑热量445 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克