| 扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1031克 | 扬州炒饭热量/卡路里1943千卡 | |||
 热量1943千卡，相当于拳击324分钟消耗的热量...360 | |||||
扬州炒饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
米饭（适量）、猪肉（适量）、火腿（适量）、玉米（适量）、青豆（适量）、鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、食用油（适量）、盐（少量）、酱油（少量）、叉烧酱（适量）
1/4. 先把火腿和胡萝卜切丁，玉米刨粒，接着先水煮胡萝卜至七成熟，后捞起来和火腿、玉米、青豆一起放油炒至七成或全熟；
2/4. 把猪肉切丝，放油炒至七成熟时放少许盐，全熟时放少许酱油炒均匀后放适量叉烧酱炒均匀；
3/4. 把鸡蛋液打至起泡，倒进米饭搅拌均匀再下锅炒，适时放适量盐；
4/4. 鸡蛋熟后，放进一边备用的胡萝卜等菜和猪肉一起炒好即可。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、止烦、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、补肾气等功效；可与大蒜、鸡腿菇、扁豆搭配；与香菜、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与大蒜、南瓜、白菜搭配；与百合、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、抗衰老、防癌等功效；可与鸡蛋、草莓、鸽子搭配；与红螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 扬州炒饭热量1943 千卡
- 脂肪47.01 克
- 蛋白质54.06 克
- 碳水化合物76.42 克
- 钠1203.6 毫克
- 钙115 毫克
- 铁9.65 毫克
- 钾1100 毫克