| 素卤味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 551克 | 素卤味热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于伸展操152分钟消耗的热量...150 | |||||
素卤味的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、藕片（适量）、豆腐（适量）、蘑菇（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、五香粉（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）
1/2. 鸡蛋煮熟去皮，豆腐切片煎一下，香菇泡发。
2/2. 把所有调料除了糖加水煮开，放进所有食材，大火煮开，小火煮30分钟，冷却就能吃了，鸡蛋最好在卤汁里泡一夜更好吃，当然得放冰箱冷藏。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与青椒、羊排、百合搭配；与茶叶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清肺健肤、健脾利湿等功效；可与生菜、秋刀鱼、羊排搭配；与小葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防肿癌、促进消化、促进食欲等功效；可与豌豆、鸡翅、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素卤味热量380 千卡
- 脂肪13.55 克
- 蛋白质23.94 克
- 碳水化合物8.01 克
- 钠154.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克