| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 456克 | 鱼香茄子热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于拉伸运动184分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、猪肉（100克）、辣椒（3只）、大蒜（1头）
1/5. 把茄子切细长条，用少量盐拌一下，20分钟后把水挤出来
2/5. 把料酒，生抽，蒸鱼油，醋，各倒一勺在一起。
3/5. 把猪肉剁成肉泥
4/5. 锅里放少量油，把茄子倒入，炒3分钟放入大蒜，翻炒再放入肉泥，不放盐。
5/5. 放入辣椒翻炒，倒入混合酱汁，中火红烧。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、治胃癌等功效；可与火腿、明虾 、排骨搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、补虚等功效；可与银耳、大蒜、鸡蛋搭配；与鹌鹑、乌梅、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量459 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克