| 全麦法棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 45千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 513克 | 全麦法棍面包热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于铺瓷砖401分钟消耗的热量...270 | |||||
全麦法棍面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（480克）、全麦粉（20克）、白糖（5克）、盐（8克）、酵母（8克）、水（325克）
1/9. 我是用面包机合的面 (如果没有面包机可以用面盆将所有原料加入揉成面团即可)先加入水
2/9. 加入过筛的高筋面粉
3/9. 面包机的一角放糖 另一角放盐 中间挖个小洞放酵母 按开始 选择发酵键 (面包机是自动合面的)
将面团发酵到2.5倍大.
4/9. 面包机合面在转动 图片有些虚
5/9. 30分钟后的样子
6/9. 1个小时的形状
7/9. 将发酵好的面团分割成四个150克左右大小的面团
8/9. 将面团擀成椭圆形 从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形 捏紧两端
将面团静置发酵30分钟 耐心等待 不能急哦 用刀在表面画几刀 在喷上一层水 烤箱预热后 将面包放入烤箱
上下管 180度 25分钟 烤至金黄即可
9/9. 出炉了 闻着麦香的味道
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、大便秘结、抗忧郁等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦法棍面包热量1803 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质15.77 克
- 碳水化合物249.13 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克