| 雪菜豆板酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪里蕻 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 108克 | 雪菜豆板酥热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡，相当于种草12分钟消耗的热量...150 | |||||
雪菜豆板酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜去皮蚕豆板（300克）、雪里蕻（50克）、小葱（2根）、盐（4克）、鸡精（6克）、白糖（1克）、料酒（1/2匙）、精制油（4匙）、麻油（1匙）
1/7. 鲜蚕豆板洗净沥干水分。
2/7. 腌雪里蕻清洗干净，用清水浸泡10分钟。
3/7. 挤干水分，切成细碎小丁。
4/7. 鲜豆板放盆子里，倒入料酒。包上保鲜膜，隔水大火蒸30分钟。
5/7. 蒸熟后取出，用勺子压成豆泥（越细越好）。 加盐、鸡精、糖拌匀后加2匙精制油，拌匀。这样口感略润滑些奥。
6/7. 锅中的油烧至5分热（150°C），放入雪里蕻碎丁，煸炒1分钟至颜色呈鲜亮的深绿色。
7/7. 2分钟后，淋入1匙麻油和葱末，炒匀出锅。
食材功效信息
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有温中利气、消肿止痛、醒脑提神等功效；可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜豆板酥热量29 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠3314.6 毫克
- 钙366 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾512 毫克