| 香酥炸虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 482克 | 香酥炸虾仁热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于广场舞398分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥炸虾仁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾仁（1斤）、白面（5勺）、鸡蛋黄（2个）、沙拉酱（1小条）、白胡椒粉（1勺）、料酒（2勺）、鸡精（半勺）、麻辣香酥炸粉（半袋）、淀粉（2勺）、食用油（适量）
1/7. 虾仁洗净，把虾线用牙签挑干净，然后把虾仁按在菜板上，用手把虾筋压断，要适量压，别把虾仁压两半了，压好后就会呈竖条的样子啦
2/7. 用料酒，白胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油淹上20分钟（材料上面有量的，勺子是调料用的勺子）
3/7. 把2个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄放碗里搅拌，然后把虾仁沾上蛋黄液
4/7. 把麻辣香酥炸粉（家乐牌的）倒半袋在碗中，加5勺子面粉，因为我家不是特别能吃辣的，参了一下，就变成微辣的了，把沾上蛋黄液的虾仁放进粉里裹上粉
5/7. 依次裹上粉，放在盘里
6/7. 锅里倒入油，油能盖住虾仁即可，烧热，7成热时下入裹好的虾仁，炸至金黄即可
7/7. 炸好装盘中，沾着沙拉酱或是番茄酱都可以的，酥酥的，还微辣的，很美味
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、促进消化、催乳等功效；可与豌豆、娃娃菜、荷兰豆搭配；与樱桃番茄、果汁、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥炸虾仁热量1193 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物76.9 克
- 钠54.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾95 毫克