| 带鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 873克 | 带鱼炖豆腐热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡，相当于空手道98分钟消耗的热量...600 | |||||
带鱼炖豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、白酒（适量）、花椒（适量）、大料（适量）
1/12. 带鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟。
2/12. 豆腐切小块。
3/12. 准备鸡蛋 和辅料。
4/12. 把鱼沾满蛋液。
5/12. 下入温油中。
6/12. 炸至两面金黄。
7/12. 豆腐过油。
8/12. 锅内留底油爆香大料。
9/12. 下入葱姜蒜。
10/12. 下入炸好的鱼和豆腐。
11/12. 加入 酱油 盐 醋 糖 和水，水没过鱼。
12/12. 转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、降低肝癌、预防心血管疾病等功效；可与豆腐丝、北豆腐、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补脾益胃、利小便等功效；可与大白菜、薄荷、金针菇搭配；与小葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与菠菜、洋葱、银鱼搭配；与雪莲果、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 带鱼炖豆腐热量984 千卡
- 脂肪18.11 克
- 蛋白质38.36 克
- 碳水化合物8.02 克
- 钠299.3 毫克
- 钙248 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾543 毫克