| 蒜香粉丝蒸白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 101千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 181克 | 蒜香粉丝蒸白菜热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于讲话117分钟消耗的热量...108 | |||||
蒜香粉丝蒸白菜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
白菜芯（一个）、粉丝（30克）、虾皮（一小把）、胡萝卜（少许）、红椒（半个）、黄椒（半个）、大蒜（10瓣）、生抽（30毫升）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（5克）、食用油（适量）、花椒（10粒）、香葱（二根）
1/14. 粉丝用热水泡软。
2/14. 白菜芯切成4瓣。
3/14. 红椒黄椒胡萝卜切小丁，蒜切成末。
4/14. 锅中热油先将蒜末和虾皮小火煸香，炒至金黄。
5/14. 加入生抽，白糖，少许鸡精。
6/14. 倒入适量的水并酌情加盐调味，烧开成蒜香酱汁。
7/14. 找一稍大的平盘，底部先铺上泡软沥干水份的粉丝用量为2/3。
8/14. 再铺上白菜芯。
9/14. 再撒上一层红椒粒黄椒粒胡萝卜粒，不要用完，留下1/3。
10/14. 将做好的蒜香酱汁浇上，留少量的汁液。
11/14. 再将余下的粉丝盖在酱汁上面，将余下的酱汁液淋在粉丝上。
12/14. 上锅大火蒸10分钟。
13/14. 锅中热油，将花椒爆香。
14/14. 菜蒸好后再撒上余下的红椒黄椒及胡萝卜粒，撒香葱碎，将剔掉花椒的热油浇上即可食用。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、治疗高血压、降血压等功效；可与豆腐、紫菜、丝瓜搭配；与茶叶、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、增加食欲等功效；可与香菜、鳕鱼、羊排搭配；与白萝卜、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香粉丝蒸白菜热量210 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物95 克
- 钠5067 毫克
- 钙1022 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾635 毫克