| 私房小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 150克 | 私房小炒牛肉热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于跑步24分钟消耗的热量...480 | |||||
私房小炒牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、蕃茄（一个）、青辣椒（各两个）、大蒜（4根）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、麻辣鲜（适量）、姜粉（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/7. 放少许盐、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉和料酒，搅拌均匀；
2/7. 再放一汤匙生粉搅拌均匀，腌制10分钟；
3/7. 蕃茄去皮切小丁备用，大蒜、青红椒斜切成小段备用；
4/7. 热锅烧热油，油温要高，放入牛肉翻炒，炒牛肉时做到不粘锅才行，炒至牛肉变色出锅备用；
5/7. 洗净炒锅，倒入少量油烧热，倒入蕃茄炒出汁水；
6/7. 放青红椒和大蒜炒出香味，放少许麻辣鲜提味；
7/7. 再放牛肉翻炒至大蒜断生，放少量盐和鸡精即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强筋壮骨、补虚养血等功效；可与草菇、姜、南瓜搭配；与栗子、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房小炒牛肉热量188 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克