| 黄金白玉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1048克 | 黄金白玉丸热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于冲浪372分钟消耗的热量...108 | |||||
黄金白玉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（6个）、白蘑菇（6朵）、高汤（半碗）、水淀粉（适量）、葱（少许）、食盐（1/2茶勺）、白胡椒粉（少许）、香油（几滴）
1/6. 准备材料：鹌鹑蛋、白蘑菇、高汤、葱
2/6. 白蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗状，放于盘中。并在蘑菇窝里均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉。
3/6. 依次把鹌鹑蛋磕入蘑菇里。
4/6. 放入开水锅蒸5分钟至熟。
5/6. 高汤倒入锅中，调入食盐和适量水淀粉，小火煮开。调入几滴香油，关火。
6/6. 蒸好的黄金白玉丸放入用来盛成品菜的盘中，均匀浇上用高汤煮好的芡汁，点缀上香葱即可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有镇痛、止咳化痰、镇静等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗感冒、御寒等功效；
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营养信息
- 黄金白玉丸热量670 千卡
- 脂肪12.44 克
- 蛋白质18.14 克
- 碳水化合物5.36 克
- 钠106.6 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾138 毫克