| 番茄炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 366克 | 番茄炖茄子热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于高尔夫球27分钟消耗的热量...300 | |||||
番茄炖茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
青茄（适量）、西红柿（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/3. 青茄洗净切块，番茄选个大点的，用开水烫一下去皮后切块。蒜瓣拍扁中间切一刀，葱斜切厚片。
2/3. 锅中入油油热加入蒜瓣葱片，炒香倒入番茄，炒两下加盐十三香，翻炒至西红柿出浓汤倒入茄子，翻炒均匀，沿锅边倒入即将没过食材的清水，沿锅边淋入少量生抽，翻炒均匀，加盖闷煮。
3/3. 待茄子变色变软翻炒收汤汁。汤汁即将收干时关火盛出装盘即可。注意，闷煮的过程中要小心糊锅。也可以加一点点白糖提味。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降血脂、防癌等功效；可与菜花、三文鱼、黄鱼搭配；与冰棍、鳙鱼、香菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、抗癌等功效；可与膝圆牛肉、背部牛肉、咖哩牛肉干搭配；与嫩豆腐、大枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、降血糖等功效；可与排骨、洋葱、马齿苋搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炖茄子热量135 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物34.8 克
- 钠37.6 毫克
- 钙70.7 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾642 毫克